如何做好水果物流的保鮮？現(xiàn)在的物流行業(yè)覆蓋面很廣，幾乎啥都能運，其中自然有我們的水果這類食品，我們都知道水果這些東西容易壞，所以在運輸水果時需要做好一定的保險防護措施，那么如何做好水果物流的保鮮？下面上海物流公司小編就給大家詳細(xì)介紹一下。

運輸水果我們主要可以用以下方法保險：

保鮮紙箱

上海物流公司小編提醒這種保險方法具有較長時間的保鮮作用，而且所保鮮的水果分量不會減輕。

微波保鮮

采用微波在很短的時間將其加熱到72℃，然后將這種經(jīng)處理后的食品在0~4℃環(huán)境條件下上市，可貯存42~45天。

可食用的水果保鮮劑

采用蔗糖、淀粉、脂肪酸和聚脂物配制成的一種"半透明乳液"，既可噴霧，又可涂刷，完全阻止了氧氣進入蔬果內(nèi)部，從而達到延長水果熟化過程，增強保鮮效果的目的。

新型薄膜保鮮

由2片具有較強透水性的半透明尼龍膜所組成，并在膜之間裝有天然糊料和滲透壓高的砂糖糖漿，能緩慢地吸收從果實、肉表面滲出的水分，達到保鮮作用。

加壓保鮮

利用壓力制作食品的方法。水果加壓殺菌后可延長保鮮時間，提高新鮮味道，但在加壓狀態(tài)下酸無法發(fā)揮作用。

水果在運輸途中還需注意以下幾點：

①果品在運輸過程前進行提前預(yù)冷，預(yù)冷盡量在產(chǎn)地進行，這樣可以盡可能的延長水果的保鮮期。

②在水果從產(chǎn)地到目的地盡量采用冷鏈運輸，使用冷藏車進行運輸，保證水果在運輸途中的溫度控制。

③如果運輸過程中不能做到冷藏車運輸，可以在水果進行加冰冷藏。

④長途運輸?shù)墓窇?yīng)選擇品質(zhì)優(yōu)良的，避免劣質(zhì)品質(zhì)的水果運輸，防止運輸過程中盡心霉?fàn)€傳播。

以上就是水果物流中的保鮮手段及注意事項，這類貨物做好上述這些措施后，我們還要盡量的縮短運輸時間，你保護手段再好，也只是延緩水果的變質(zhì)時間，所以運輸?shù)脑娇焖奖ｕr。如需繼續(xù)了解上海物流公司相關(guān)消息或者更多相關(guān)資訊，歡迎閱讀《第三方物流公司有哪些運作模式，上海物流公司淺談第三方物流公司[今日更新]》。