上海物流公司的冷鏈運(yùn)輸是以制冷設(shè)備為手段，讓易腐壞的食品在運(yùn)輸和儲(chǔ)藏過(guò)程中始終保持新鮮的狀態(tài)，保障食品質(zhì)量，降低食品損耗。上海貨運(yùn)物流公司指出，隨著人們生活水平的不斷提高，人們對(duì)食品的要求也越來(lái)越高，因此，以冷鏈運(yùn)輸為主的上海物流運(yùn)輸公司快速發(fā)展。

那么從事冷鏈運(yùn)輸?shù)纳虾Ｎ锪鞴拘枰心男┘夹g(shù)加持呢？

1. 預(yù)冷技術(shù)

預(yù)冷技術(shù)是上海貨運(yùn)物流公司保證果蔬品質(zhì)、延長(zhǎng)貨架壽命的重要技術(shù)之一，它可以迅速去除田間熱，降低呼吸強(qiáng)度，減少微生物的侵襲，防止果蔬產(chǎn)品的腐爛，盡可能地保持果蔬產(chǎn)品的新鮮品質(zhì)。

上海物流運(yùn)輸公司指出，果蔬腐爛率高的主要原因之一就是沒(méi)有應(yīng)用果蔬產(chǎn)地專用預(yù)冷設(shè)備，而冷鏈運(yùn)輸常用的有效制冷設(shè)備，包括水預(yù)冷、空氣預(yù)冷和真空預(yù)冷等則在一定程度上解決了這個(gè)問(wèn)題。

2. 速凍技術(shù)

從事冷鏈運(yùn)輸?shù)纳虾Ｎ锪鬟\(yùn)輸公司需要具備先進(jìn)的速凍技術(shù)，有空氣強(qiáng)制強(qiáng)制循環(huán)式、接觸式、噴淋浸漬式三種技術(shù)可選用，這三種速凍技術(shù)各有優(yōu)缺點(diǎn)，上海物流公司可以根據(jù)貨物的特質(zhì)選擇不同的速凍技術(shù)。

3. 冷庫(kù)技術(shù)

冷庫(kù)是應(yīng)用智能設(shè)備制造特定的低溫環(huán)境，用來(lái)加工和儲(chǔ)存貨物的專用建筑物。隨著食品冷鏈的發(fā)展，上海冷鏈運(yùn)輸冷庫(kù)的功能已不再拘泥于傳統(tǒng)的冷加工和低溫貯藏，而是向著庫(kù)存平臺(tái)、調(diào)度平臺(tái)、增值服務(wù)平臺(tái)、先進(jìn)的冷鏈物流技術(shù)應(yīng)用平臺(tái)等多重角度演化，因此冷庫(kù)是食品冷藏的重要組成部分。

除了上海物流公司以上提到的預(yù)冷技術(shù)、速凍技術(shù)、冷庫(kù)技術(shù)之外，上海物流運(yùn)輸公司的冷鏈運(yùn)輸技術(shù)還包括冷藏運(yùn)輸技術(shù)和冷藏銷售技術(shù)。而且隨著互聯(lián)網(wǎng)信息技術(shù)的發(fā)展，上海貨運(yùn)物流行業(yè)也不斷的運(yùn)用傳感器技術(shù)、包裝識(shí)別技術(shù)、遠(yuǎn)距離無(wú)線通信技術(shù)等，以上技術(shù)在冷鏈運(yùn)輸?shù)倪^(guò)程中各司其職，成為促進(jìn)冷鏈運(yùn)輸快速發(fā)展不可或缺的關(guān)鍵技術(shù)。